Eet limoen

Eet Limoen

Een limoen is een kleine citrusvrucht dat boordevol vitamine C zit en een groene, bleekgele schil heeft. De citrus aurantifolia behoort tot de wijnruitfamilie Rutaceae. De Rutaceae bevat meer dan 1800 soorten tropische heesters en bomen in 160 geslachten.


Deze plantenfamilie staat vooral bekent om de citrusvruchten. De limoenboom is een kleine groenblijvende boom met doornen en kleine witte bloemen. De bittere vruchten zijn bleekgroen van kleur en kleiner dan een citroen.  Limoen wordt wereldwijd verbouwd. De belangrijkste gebieden zijn Florida, Cuba, Centraal Amerika en
Italië. De limoen wordt voornamelijk gekweekt voor de productuie van sap, etherische olie en citroenzuur. De Italiaanse Limoen wordt gebruikt voor de productie van limette-olie.

Limoen en limonine

De limoen is het kleine zusje van de citroen. De limoen is niet de kleinste van alle citrusvruchten, dat is de kumquat. De smaak van limoen is zuur maar net ietsje minder zuur dan de citroen. In limoen zit de stof limonine. Dit is een actieve antioxidant die kankercellen in een vroeg stadium stopt. Gelijkwaardige stoffen uit groene thee en chocola blijven ongeveer 5 uur in ons bloed aanwezig, bij limonine is dat maar liefst 24 uur! Limonine helpt om het lichaam in topconditie te houden en geeft energie.

Limoen gezond?

Limoen is aderversterkend, opwekkend, kiemdodend en is eveneens een hele goede ondersteuning bij een vermageringskuur. Met het nemen van 2 limoentjes per dag krijgt u voldoende vitamine C binnen.  Maak bijvoorbeeld eens een heerlijke en gezonde Ceasarsalade met limoen als vervanger voor de lunch met boterhammen. Vitamine C is een gezonde stof die we elke dag nodig hebben. Wat ook heel weinig mensen weten is dat vitamine C goed is tegen reumatoide artritis. Reuma is een vervelende en pijnlijke ziekte die kan worden voorkomen door extra veel vruchten met viatime C te eten. De schilolie van de limoen is helder tot lichtgeel met een krachtige, fruitige geur. Beide limoenoliën worden gebruikt als geurstof in zeep en parfum. De gedestilleerde olie wordt in grote hoeveelheden gebruikt door de frisdrankenindustrie.

Bron: DNUA
            Wikipedia